Oud Beersel Oude Geuze
La Oud Beersel Oude Geuze es una cerveza Lambic belga de fermentación espontánea, elaborada según la tradición de las auténticas Oude Geuze de los alrededores de Bruselas. Se obtiene mediante la mezcla de Lambics de diferentes edades, que posteriormente realizan una segunda fermentación y maduración en botella.
Su perfil es complejo, seco y marcadamente refrescante. Presenta una acidez característica acompañada por notas cítricas, frutadas y vínicas, además de los matices rústicos propios de la fermentación espontánea. La elevada carbonatación y su final seco hacen de esta Geuze una cerveza muy diferente de las ales y lagers convencionales.
Características
🍺 Estilo: Oude Geuze / Gueuze
🇧🇪 Origen: Bélgica
📦 Presentación: Botella 370 ml
🌡️ Alcohol: 6%
👁️ Apariencia: Dorada, con buena carbonatación y espuma blanca
👃 Aroma: Complejo, con notas cítricas, frutadas, vínicas y el carácter particular de la fermentación espontánea
👅 Sabor: Seco y ácido, con notas frutales y cítricas, gran frescura y final prolongado
🌾 Tipo: Lambic belga de fermentación espontánea y refermentación en botella
Una de las expresiones clásicas de la tradición Lambic
La Oude Geuze se elabora mezclando cervezas Lambic de distintas edades. La mezcla es embotellada para que continúe su evolución mediante una nueva fermentación en botella, desarrollando de manera natural su carbonatación y aumentando su complejidad con el tiempo.
Esta técnica diferencia claramente a una Geuze de una Lambic joven servida directamente. También explica por qué las Oude Geuze son consideradas una de las expresiones más complejas de la histórica tradición de cervezas Lambic belgas.
A diferencia de la Oud Beersel Oude Kriek, en esta cerveza la protagonista no es una fruta añadida: el carácter frutado, ácido y complejo surge fundamentalmente de las Lambics utilizadas, su fermentación espontánea, la mezcla y la posterior evolución en botella.
Cómo disfrutarla
Se recomienda servirla fresca en una copa tipo tulipa o copa para Lambic, teniendo en cuenta su elevada carbonatación. Evitar una temperatura excesivamente baja permite apreciar mejor sus aromas y la complejidad desarrollada durante su maduración.
Maridaje
Su acidez, sequedad y carbonatación funcionan especialmente bien con quesos, charcutería, pescados, mariscos y preparaciones grasas, ya que aportan contraste y ayudan a limpiar el paladar.
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Cerveza Oud Beersel Oude Geuze Lambic Belga 370ml
$17.500,00
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Oud Beersel Oude Geuze
La Oud Beersel Oude Geuze es una cerveza Lambic belga de fermentación espontánea, elaborada según la tradición de las auténticas Oude Geuze de los alrededores de Bruselas. Se obtiene mediante la mezcla de Lambics de diferentes edades, que posteriormente realizan una segunda fermentación y maduración en botella.
Su perfil es complejo, seco y marcadamente refrescante. Presenta una acidez característica acompañada por notas cítricas, frutadas y vínicas, además de los matices rústicos propios de la fermentación espontánea. La elevada carbonatación y su final seco hacen de esta Geuze una cerveza muy diferente de las ales y lagers convencionales.
Características
🍺 Estilo: Oude Geuze / Gueuze
🇧🇪 Origen: Bélgica
📦 Presentación: Botella 370 ml
🌡️ Alcohol: 6%
👁️ Apariencia: Dorada, con buena carbonatación y espuma blanca
👃 Aroma: Complejo, con notas cítricas, frutadas, vínicas y el carácter particular de la fermentación espontánea
👅 Sabor: Seco y ácido, con notas frutales y cítricas, gran frescura y final prolongado
🌾 Tipo: Lambic belga de fermentación espontánea y refermentación en botella
Una de las expresiones clásicas de la tradición Lambic
La Oude Geuze se elabora mezclando cervezas Lambic de distintas edades. La mezcla es embotellada para que continúe su evolución mediante una nueva fermentación en botella, desarrollando de manera natural su carbonatación y aumentando su complejidad con el tiempo.
Esta técnica diferencia claramente a una Geuze de una Lambic joven servida directamente. También explica por qué las Oude Geuze son consideradas una de las expresiones más complejas de la histórica tradición de cervezas Lambic belgas.
A diferencia de la Oud Beersel Oude Kriek, en esta cerveza la protagonista no es una fruta añadida: el carácter frutado, ácido y complejo surge fundamentalmente de las Lambics utilizadas, su fermentación espontánea, la mezcla y la posterior evolución en botella.
Cómo disfrutarla
Se recomienda servirla fresca en una copa tipo tulipa o copa para Lambic, teniendo en cuenta su elevada carbonatación. Evitar una temperatura excesivamente baja permite apreciar mejor sus aromas y la complejidad desarrollada durante su maduración.
Maridaje
Su acidez, sequedad y carbonatación funcionan especialmente bien con quesos, charcutería, pescados, mariscos y preparaciones grasas, ya que aportan contraste y ayudan a limpiar el paladar.
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