Monk’s Café Flemish Sour
La Monk’s Café Flemish Sour es una tradicional cerveza ácida belga elaborada por Brouwerij Van Steenberge, la histórica cervecería de Flandes responsable también de cervezas como Gulden Draak. Su estilo es Flemish Oud Bruin, una de las grandes tradiciones de las cervezas ácidas flamencas.
De color oscuro, combina un perfil agridulce, frutado y maltoso con una acidez suave y refrescante. A diferencia de algunas Sour modernas extremadamente ácidas, Monk’s Café apuesta por el equilibrio: la acidez está presente pero integrada con la malta y un delicado dulzor, dando como resultado una cerveza compleja y a la vez muy fácil de beber.
Características
🍺 Estilo: Flemish Oud Bruin / Flemish Sour Ale
🇧🇪 Origen: Bélgica – Flandes
📦 Presentación: Botella 330 ml
🌡️ Alcohol: 5,5%
👁️ Apariencia: Oscura, con tonalidades marrones
👃 Aroma: Agridulce y frutado, acompañado por notas maltosas
👅 Sabor: Agridulce, suavemente ácido y refrescante, con una base maltosa que equilibra la acidez
🌾 Ingredientes: Agua, malta de cebada, azúcar, lúpulo, levadura, caramelo y aromatización
Una cerveza que recupera los orígenes de Van Steenberge
La historia detrás de Monk’s Café es especialmente interesante. Los orígenes de Brouwerij Van Steenberge se remontan a 1784, cuando Jan Baptist De Bruyne comenzó a elaborar cerveza junto con sus actividades agrícolas. Una de sus primeras cervezas era precisamente una Oud Bruin, almacenada en barricas de roble y distribuida en establecimientos locales.
Mucho tiempo después, la cervecería decidió recuperar esa tradición mediante Monk’s Café, reinterpretando aquella histórica cerveza oscura flamenca con su característico equilibrio entre dulzor y acidez.
Es una propuesta especialmente interesante para quien quiera comenzar a descubrir las cervezas ácidas belgas: tiene suficiente acidez para mostrar claramente el estilo, pero conserva un perfil maltoso y accesible que la diferencia de una Lambic o una Geuze.
Cómo disfrutarla
Conviene servirla fresca en una copa tipo tulipa o cáliz. Su combinación de acidez, fruta y malta hace que resulte muy refrescante y funciona particularmente bien como aperitivo o para limpiar el paladar entre comidas.
Maridaje
Su perfil agridulce combina muy bien con carnes de cerdo, pato, quesos, platos agridulces y preparaciones especiadas. La acidez también funciona muy bien con comidas de cierta intensidad o contenido graso.
Seguí explorando
🍺 Más Geuze, Oude Kriek y Flanders
Cerveza Monk's Cafe Flemish Sour Ale Belga Importada 330 ml
SIN STOCK
Monk’s Café Flemish Sour
La Monk’s Café Flemish Sour es una tradicional cerveza ácida belga elaborada por Brouwerij Van Steenberge, la histórica cervecería de Flandes responsable también de cervezas como Gulden Draak. Su estilo es Flemish Oud Bruin, una de las grandes tradiciones de las cervezas ácidas flamencas.
De color oscuro, combina un perfil agridulce, frutado y maltoso con una acidez suave y refrescante. A diferencia de algunas Sour modernas extremadamente ácidas, Monk’s Café apuesta por el equilibrio: la acidez está presente pero integrada con la malta y un delicado dulzor, dando como resultado una cerveza compleja y a la vez muy fácil de beber.
Características
🍺 Estilo: Flemish Oud Bruin / Flemish Sour Ale
🇧🇪 Origen: Bélgica – Flandes
📦 Presentación: Botella 330 ml
🌡️ Alcohol: 5,5%
👁️ Apariencia: Oscura, con tonalidades marrones
👃 Aroma: Agridulce y frutado, acompañado por notas maltosas
👅 Sabor: Agridulce, suavemente ácido y refrescante, con una base maltosa que equilibra la acidez
🌾 Ingredientes: Agua, malta de cebada, azúcar, lúpulo, levadura, caramelo y aromatización
Una cerveza que recupera los orígenes de Van Steenberge
La historia detrás de Monk’s Café es especialmente interesante. Los orígenes de Brouwerij Van Steenberge se remontan a 1784, cuando Jan Baptist De Bruyne comenzó a elaborar cerveza junto con sus actividades agrícolas. Una de sus primeras cervezas era precisamente una Oud Bruin, almacenada en barricas de roble y distribuida en establecimientos locales.
Mucho tiempo después, la cervecería decidió recuperar esa tradición mediante Monk’s Café, reinterpretando aquella histórica cerveza oscura flamenca con su característico equilibrio entre dulzor y acidez.
Es una propuesta especialmente interesante para quien quiera comenzar a descubrir las cervezas ácidas belgas: tiene suficiente acidez para mostrar claramente el estilo, pero conserva un perfil maltoso y accesible que la diferencia de una Lambic o una Geuze.
Cómo disfrutarla
Conviene servirla fresca en una copa tipo tulipa o cáliz. Su combinación de acidez, fruta y malta hace que resulte muy refrescante y funciona particularmente bien como aperitivo o para limpiar el paladar entre comidas.
Maridaje
Su perfil agridulce combina muy bien con carnes de cerdo, pato, quesos, platos agridulces y preparaciones especiadas. La acidez también funciona muy bien con comidas de cierta intensidad o contenido graso.
Seguí explorando
🍺 Más Geuze, Oude Kriek y Flanders